Voorgerechten
6 koude Zeeuwse oesters Nr 3
€ 27,00
Kabeljauw
Zwarte olijf | rode paprika | tomaat
€ 21,00
Vitello tonnato
Verse tonijn | appelkappertjes
€ 24,50
Coquilles
Kalfswang | knolselder
€ 25,00
kreeft
Curry | kokosmelk | koriander
€ 27,00
Waguy A5
Papaja | Geroosterde kikkererwtjes | aioli
€ 23,50
Rund “Xavoria”
Belgische kaviaar | ricotta
€ 26,50
Kaaskroketjes – Coosemans
Citroen | peterselie
€ 16,20
Garnaalkroketjes – Vanzegbroeck
Citroen | peterselie | grijze garnalen
€ 19,50
Hoofdgerecht
Vlaswijting
Grijze garnaal | champagnesaus | mousseline
€ 32,00
Zeebaars
Laksa | paksoi | butternut
€ 33,00
Vol au vent
Mechelse Koekoek | kalfsgehakt | grijze garnaal
€ 27,50
Steak tartaar
€ 27,70
Black Agnus “Rib Eye”
Handgesneden frietjes | salade
€ 34,30
Berugi “Rib Eye”
Japanse benaming voor België
€ 38,00
Filet pur van Europees Rund
Handgesneden frietjes | salade
€ 39,50
Kalfsvlees “Galicie” per twee personen
Aardappelgratin met dragon | kroketjes van kalfswang
stoofpotje van groentjes en mosterd “De Ster”
€ 70,00
◢ ◤◢ ◤◢ ◤
100% Groenten
Risotto
Marktgroentjes | mascarpone | parmezaan
€ 26,25
No chicken chunks
Curry | bamboe | kaffirlimoen
€ 24,50
Guilty pleasures
Crème brûlée
Vanille van madagascar
€ 10,40
Dame blanche
“classic style”| verse kletskopjes
€ 10,30
Macaron
Chibouste | framboos | yoghurt
€ 12,00
Pistache
Chocolade | amandel
€ 12,00
Citroen
Merinque | sorbet campari orange
€ 12,00
Panna cotta
Witte chocolade | mandarijn
€ 12,00
Citroentaartje
Citrus | merinque | crumble
€ 12,30
Kaasplank
konfijt | vers brood
€ 15,20