Aperitief ‘Vers Namur’(per 2 personen)
4 Oester
zeeuwse oester nr3
Belotta ham
€ 20,00
Tip van Bjorn: Sparkling Rosé ‘Alma Negra’
€ 38,00 (fles)
Voorgerechten
Sharing (per 2 personen)
hamachi
pulpo “bbq”
oester bereiding
carpaccio van zalm
€ 45,00
Kreeft | € 22,50
asperges | misboter | verveine
Zeeduivel | € 18,00
garam masala | gember
Duroc ribs | € 17,50
quinoa salade | granaatappel
Kaaskroketjes | € 14,00
Citroen | peterselie
Garnaalkroketjes | € 19,50
Grijze garnaaltjes | peterselie
Hoofdgerecht
Tomahawk (per twee personen) | € 74,00
gelakte aubergines | salade van tomaat
Kalfswang | € 28,00
tuinboontjes | artisjok | jonge kropsla
Zeebaars in zoutkorst | € 29,95
soja beurre blanc | jonge prei | krieltjes
Sole meunière | € 38,00
“classic style” | kerstomaat
Americain | € 21,85
kropsla | handgesneden frietjes
Vol au vent | € 25,00
Mechelse Koekoek | kalfsgehakt | grijze garnaal
Black Agnus “Rib eye” | € 33,00
saus naar keuze | handgesneden frietjes | salade
Filet van rund | € 37,00
Saus naar keuze | handgesneden frietjes | salade
◢ ◤◢ ◤◢ ◤
100% Groenten
Lasagne | € 21,00
tomaat / spinazie / mascarpone
Guilty pleasures
Crème brûlée | € 10,00
vanille van madagascar
Citroentaartje | € 12,00
citrus | merinque | crumble
Tiramisu | € 10,00
vers gebakken boudoirs| mascarpone| cacao
Chocolade taart | € 12,00
gezouten karamel | vanille
Dame blanche | € 11,00
“classic style”| warme chocolade| verse kletskopjes