Aperitief ‘Vers Namur’(per 2 personen)
4 Oester
zeeuwse oester nr3
Belotta ham
Voorgerechten
Sharing (per 2 personen)
Vitello tonnato
Mosseltjes
Burrata tomaat kappertjes
Carpaccio van zalm
Langoustine
beurre blanc | basilicum
Tartaar van zeebaars
limoen | amandel
Kaaskroketjes
citroen | peterselie
Garnaalkroketjes
grijze garnaaltjes | peterselie
Hoofdgerecht
Kreeft
raz el hanout | mosselen | kikkererwten
Zeebaars in zoutkorst
saffraan | venkel | jonge aardappeltjes
Cervena zomerhert
rigatoni | vlees van de bout | mozzarella
Zeetong ‘meunière’
kerstomaten | handgesneden frietjes
Vol au vent
Mechelse Koekoek | kalfsgehakt | grijze garnaal
Black Agnus “Rib eye”
saus naar keuze | handgesneden frietjes | salade
Filet pur van rund
Saus naar keuze | handgesneden frietjes | salade
◢ ◤◢ ◤◢ ◤
100% Groenten
Lasagne
tomaat / spinazie / mascarpone
Guilty pleasures
Crème brûlée
vanille van madagascar
Citroentaartje
citrus | merinque | crumble
Millefeuille
pompelmoes | Griekse yoghurt | rozemarijn
Dame blanche
“classic style”| warme chocolade | verse kletskopjes
Chocolade
hazelnoot | matcha | kaneel
Watermeloen
geitenkaas | sorbet
Kaasplank
huisgemaakte konfijt | brioche